腰果过敏，外科医生眼中的隐形危机

在繁忙的医院外科病房中，一个常被忽视却潜在危险重重的健康问题——腰果过敏，正悄然影响着部分患者的健康安全，作为外科医生，我时常遇到因食用腰果而引发严重过敏反应的病例，这不禁让我深思：在享受美味的同时，如何识别并预防腰果过敏这一“隐形杀手”？

腰果，作为一种常见的坚果，因其营养丰富、口感独特而深受人们喜爱，其内含的过敏原蛋白对部分人群而言，却是触发严重过敏反应的元凶，轻者可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，重者可迅速进展为过敏性休克，危及生命。

对于外科医生而言，识别腰果过敏的关键在于患者的病史询问和细致的体格检查，一旦怀疑过敏，应立即采取措施，如注射肾上腺素以减轻过敏反应的严重性，并给予抗组胺药物和皮质类固醇以控制症状，迅速转移患者至无过敏原的环境中，确保其呼吸道通畅。

预防腰果过敏，关键在于提高公众的认知水平，外科医生应向患者及家属普及腰果过敏的危害性，建议在食用前进行皮肤点刺测试或血液检测以确认是否为过敏体质，食品标签的清晰标注和餐饮服务行业的严格管理也是不可或缺的一环。

腰果虽好，但需谨慎食用，在享受美味的同时，切莫忽视潜在的过敏风险，让健康成为我们最坚实的防线。