在繁忙的医院外科手术室中，医生们常常面临各种突发状况，但你是否知道，一位患者对小麦的过敏也可能成为手术中的隐形挑战？
小麦作为常见的食物过敏原，其蛋白质成分如面筋，在手术前后的饮食管理中需特别留意，若患者不慎摄入，轻则引起皮肤瘙痒、呼吸道症状，重则触发严重的过敏反应，如过敏性休克，直接威胁患者的生命安全。
作为外科医生，在术前准备时，除了常规的询问过敏史外，还需特别关注患者是否为小麦过敏者，这要求我们不仅要熟悉手术器械的操作，更要具备全面的医学知识，包括对食物过敏的识别与处理，在手术前后的饮食指导中，我们会为小麦过敏患者制定严格的饮食计划，确保其不会接触到任何含小麦成分的食物。
小麦过敏虽不常被提及于外科手术的准备事项中，但其潜在的风险不容忽视，作为外科医生，我们需时刻保持警惕，以专业的知识和技能，为患者的安全保驾护航。
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